Με μεγάλη χαρά (και λίγο αλεύρι στα ρούχα), το Fidelio συμμετείχε στο 35ο Πανελλήνιο Συνέδριο Αρτοποιών Ελλάδος, που πραγματοποιήθηκε στο Porto Rio της Πάτρας, από τις 12 έως τις 14 Οκτωβρίου 2024.
Αναλάβαμε να φέρουμε λίγη παραδοσιακή "γεύση" στον χώρο υποδοχής! Μετατρέψαμε το φουαγιέ σε μια ζωντανή έκθεση φωτογραφιών που ξετύλιγε τον κύκλο του ψωμιού -από το όργωμα μέχρι το ζύμωμα αλλά και το πολυπόθητο ψήσιμο! Επιπλέον, στήσαμε ένα μικρό μουσείο με αντικείμενα από τη συλλογή του αρτοποιού Παν. Κουτρόπουλου, που έκαναν τους επισκέπτες να αναρωτιούνται αν τους θυμίζουν κάτι από το χωριό.
Κάπως έτσι, καταφέραμε να παντρέψουμε την παράδοση με την... τεχνολογία αρτοποιίας του σήμερα, δημιουργώντας μια εμπειρία που έφερνε χαμόγελα και χορτασμένα βλέμματα!
